Die meisten Roulette Regeln existieren seit dem 18. Jahrhundert. Jeder Spieler hat seine eigenen Chips von Farbe, ist der Grund, warum der Croupier weiß, wer bezahlt am Ende jeder Runde. Der Croupier ist für die Verwaltung der Jetons, das Ausrechnen der Gewinne der Mitspieler sowie das Verteilen und Einziehen der gewonnenen und verlorenen Jetons mit dem Rechen (Rateau) verantwortlich. Der Spieler wählt eine Nummer oder ein beschriftetes Feld aus, auf das er wetten will und macht einen Einsatz. Danach rief der Croupier